Was essen für Kinder mit O-förmigen Beinen

Kommt es während der körperlichen Entwicklung aufgrund von Mangelernährung oder Darmerkrankungen zu einem Mangel an Nährstoffen wie Kalzium und Phosphor, zu Knochenentwicklungsstörungen, Knochendeformationen oder Gelenkknorpeldysplasie und zu Veränderungen an den Knien, die wir meist als O-Beine bezeichnen, sollten Eltern aufmerksam werden. Jugendliche können O-Beine durch eine tägliche Ernährung vorbeugen. Was also sollten Kinder mit O-Beinen essen?

Erster Gang: Seetang- und Schweinerippchensuppe

Material:

300 Gramm Spareribs, 200 Gramm Seetang, 30 Gramm Ingwer und 1 Esslöffel Salz.

üben:

1. Weichen Sie den Seetang 15 Minuten lang in Wasser ein und nehmen Sie ihn dann heraus.

2. Zum Blanchieren in kochendes Wasser geben, herausnehmen und das Wasser abgießen; Den Ingwer waschen, schälen und in Streifen schneiden.

3. Die Rippchen waschen, in kleine Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, ausbluten lassen, herausnehmen und abtropfen lassen.

4. Gießen Sie 6 Tassen Wasser in den Topf, geben Sie die Rippchen hinzu und kochen Sie alles 20 Minuten lang bei schwacher Hitze. Kelp und Ingwer hinzufügen und weich kochen, dann Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Zweiter Gang: Hähnchen mit Psoralea-Sauce

Material:

1 sauberer Hahn, 1 Medizinbeutel (enthält 10 Gramm Psoralea corylifolia und 25 Gramm Lauch), je 20 Gramm Zwiebeln und Ingwer, je 20 Gramm Kochwein und Sojasauce (dunkle Sojasauce), 5 Gramm feines Salz, 10 Gramm brauner Zucker, 10 Gramm Sesamöl und 1000 Gramm klare Suppe.

üben:

1. Die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden. Den Ingwer in Scheiben schneiden. Den Hahn säubern, die Flügel durch den Schnabel und durch den Einschnitt am Hals herausführen, den Kopf bis zur Flügelwurzel drehen, die Beine in den Bauch stecken und formen.

2. Klare Suppe in den Topf gießen, den Medizinbeutel dazugeben und aufkochen, Frühlingszwiebel- und Ingwerscheiben dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, Frühlingszwiebel und Ingwer herausnehmen und wegwerfen. Kochwein, Sojasauce, Salz und braunen Zucker hinzufügen.

3. Den Hahn dazugeben und zum Kochen bringen. Wenn die Soße gar ist, nehmen Sie sie aus dem Topf, lassen Sie den Saft abtropfen, bestreichen Sie sie mit einer Schicht Sesamöl und servieren Sie sie.