Lebensmittel, die bei der Behandlung von Arthritis helfen

Kniearthrose ist eine häufige chronische Erkrankung. Laut Statistik leidet in meinem Land die Hälfte der über 50-Jährigen an Arthritis, und 90 % der Frauen und 80 % der Männer über 65 Jahre leiden an Arthritis. Die Gesamtzahl der Arthritispatienten wird auf über 100 Millionen geschätzt und die Zahl steigt weiterhin. Worauf sollten Patienten mit Kniearthrose also neben der konventionellen Behandlung bei ihrer Ernährung noch achten?

Sojaprodukte: Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh werden im Reformhausregal oft an den prominentesten Stellen präsentiert. Sie sind reich an Soja-Isoflavone, Vitamin E und Kalzium. Neben der Schonung des Herz-Kreislauf-Systems ist auch ihre knochenstärkende Wirkung mit der von Milch vergleichbar. Viele Asiaten leiden an einer Laktoseintoleranz, daher ist Sojamilch zweifellos der beste Milchersatz.

Paprika: Eine grüne Paprika enthält die doppelte Menge an Vitamin C, die Tagesmenge an Vitamin C ist in roten und gelben Paprikas sogar noch höher. Darüber hinaus sind Paprikaschoten eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B6 und Folsäure, Vitamine, die die mit Arthritis verbundenen Schmerzen wirksam lindern können. Paprika muss von Sauerstoff isoliert und bei niedrigen Temperaturen gelagert werden. Sie können Paprika mit anderen Früchten in einem Mixer pürieren, um Frucht- und Gemüsesaft herzustellen, oder Sie können sie mit anderem Gemüse zu einem leckeren Salat mischen.

Banane: Sie ist die kaliumreichste Frucht und kann auch zur Behandlung von Arthritis eingesetzt werden. Bananen sind nicht nur reich an Vitamin B6, Folsäure und Vitamin C, sondern auch leicht verdaulich und die Hauptquelle löslicher Ballaststoffe in der menschlichen Ernährung.

Bananen neigen dazu, überreif zu werden. Daher kann die Lagerung unreifer Bananen in einem lichtdichten Beutel ihre Haltbarkeit verlängern. Darüber hinaus darf die Lagertemperatur von Bananen nicht zu niedrig sein, sodass sie nicht für die Lagerung im Kühlschrank geeignet sind. Aus reifen Bananen lassen sich Getränke herstellen: Nehmen Sie eine Banane, eine Kiwi und einige Beeren, geben Sie die entsprechende Menge Milch und Eiswürfel hinzu, geben Sie alles in einen Mixer und mixen Sie es einige Minuten lang. Fertig ist ein nahrhaftes Getränk, das Arthritis behandeln kann.

Garnelen: Garnelen sind das beliebteste Meeresfrüchtegericht und eine der wichtigsten Nahrungsquellen für Vitamin D. 90 Gramm Garnelen können 30 % des Tagesbedarfs an Vitamin D decken, was höher ist als der Vitamin-D-Gehalt in einem Glas Milch. Darüber hinaus enthalten Garnelen auch Omega-3-Fettsäuren, Vitamin C, Eisen und Vitamin B12.

Garnelen können leicht verderben, achten Sie also darauf, sie frisch zu essen. Wenn Sie nicht alles auf einmal essen können, sollten Sie die frischen Garnelen möglichst schnell im Kühlschrank einfrieren, damit sie 6 Monate haltbar sind.

Grüner Tee: Dieser milde, adstringierende Tee ist reich an Antioxidantien, sogenannten Polyphenolen, und Studien zeigen, dass grüner Tee rheumatoide Arthritis wirksam lindern kann. In einer Studie lösten Wissenschaftler bei Mäusen Arthritis aus und behandelten sie anschließend. Die Ergebnisse zeigten, dass grüner Tee das Auftreten von Gelenkschmerzen um 50 % reduzierte.

Wenn beim Aufbrühen von grünem Tee die Zeit zu kurz ist, können sich die wohltuenden Substanzen nicht vollständig auflösen. bei zu langer Einwirkzeit wird der Tee schnell bitter. Daher ist es am besten, ihn 3–5 Minuten lang mit kochendem Wasser aufzubrühen. Einige Wissenschaftler weisen auch darauf hin, dass Teebeutel möglicherweise wirksamer sind als normaler Tee, da die Teeblätter gemahlen sind und sich dadurch die Nährstoffe leichter auflösen.

Lachs: Er ist die wichtigste Quelle für gesundes Fett und reich an Omega-3-Fettsäuren. Und er ist nicht durch Quecksilber vergiftet wie andere Hochseefische. Darüber hinaus ist Lachs reich an Kalzium, Vitamin D und Folsäure. Neben der Behandlung von Arthritis kann es auch das Herz-Kreislauf-System schützen, Blutgerinnsel reduzieren, beschädigte Arterien reparieren und den Blutdruck senken.

Beim Kauf von Lachs sollten Sie Lachs mit festem und elastischem Fleisch, leuchtenden Augen und ohne Schmutz wählen. Um eine zu hohe Kalorienzufuhr zu vermeiden, sollten Sie Lachs am besten mit fettarmen Methoden zubereiten, beispielsweise durch Backen, Kochen, Dämpfen usw. Sie können auch Koriander, Thymian und andere Gewürze hinzufügen.

Käse: Alle Käsesorten sind sehr reich an Kalzium, das eine gute Schutzwirkung auf Knochen, Muskeln und Gelenkgewebe hat. Darüber hinaus ist Käse auch eine großartige Quelle für Vitamin B6 und Folsäure. Eine gute Wahl ist es, Hartkäse in Scheiben zu schneiden und ihn mit Gemüse zu dünsten oder Weichkäse unter Salate zu mischen.