Der moderne Mensch steht im Beruf unter großem Druck und hat ein schnelles Lebenstempo. Es ist üblich, mittags Lunchpakete oder Fastfood außer Haus zu essen. Manche Menschen essen sogar drei Mahlzeiten am Tag außer Haus. Dies ist zwar praktischer, hat aber auch offensichtliche Nachteile: Der Nährwert von Lebensmitteln kann verloren gehen, wenn sie längere Zeit stehen gelassen und mehrmalig gekühlt und erhitzt werden. Zudem können sich Bakterien vermehren, die die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen. Die Menschen in Nanjing mögen scharfes Essen. Um Kosten zu sparen, fügen einige skrupellose Anbieter unfrischen Lebensmitteln Chilischoten hinzu. Der langfristige Verzehr von fettigen und scharfen Speisen, unregelmäßige Ernährung, übermäßiges Essen oder übermäßiger Hunger sowie Bewegungsmangel können leicht zu perianalen Erkrankungen, Hämorrhoiden, Analfissuren und anderen Problemen führen, die letztendlich zum „Box-Lunch-Syndrom“ führen. Lunchpakete müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn im Büro kein Kühlschrank vorhanden ist, sollte man am besten kein eigenes Mittagessen mitbringen, denn bei hohen Temperaturen vermehren sich Bakterien in Lebensmitteln schnell und der Verzehr kann leicht eine akute Magen-Darm-Grippe auslösen. Achten Sie außerdem darauf, die Speisen gründlich zu garen und nicht zu viel Saft hinzuzufügen, da Fleisch- und Gemüsesaft ein Nährboden für Bakterien ist. Wenn Gemüse nach dem Kochen längere Zeit stehen bleibt, kann es Natriumnitrit produzieren, ein starkes Karzinogen. Die Lunchbox sollte nicht länger als 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben. Da sich die in der Brotdose verbleibenden Bakterien weiter vermehren können, verdirbt die Brotdose ab einer bestimmten Anzahl. Sobald Lebensmittel durch Mikroorganismen verunreinigt sind, können diese Mikroorganismen darin wachsen und sich vermehren, wodurch sie die Lebensmittel zerstören und zersetzen, was dazu führt, dass die Lebensmittel ihre ursprüngliche Farbe, ihr Aroma, ihren Geschmack und ihren Nährwert verlieren und sogar verderben. Da die Lunchboxen über einen längeren Zeitraum bei Raumtemperatur gelagert werden, haben die Bakterien mehr Zeit, zu wachsen und sich zu vermehren, und auch die Anzahl der produzierten Bakterien steigt stark an. Im Allgemeinen können sich einige Bakterien innerhalb von 3 bis 4 Stunden so stark vermehren, dass Lebensmittel verderben und es beim Verbraucher zu einer Lebensmittelvergiftung kommen kann. |
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