Welche Lebensmittel können Osteoporose vorbeugen?

Osteoporose bringt für die Patienten große Unannehmlichkeiten und Schmerzen mit sich. Die Behandlung wirkt langsam und wenn es einmal zu einem Bruch kommt, kann dieser lebensbedrohlich sein. Deshalb müssen wir in unserem täglichen Leben vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Welche Lebensmittel können also der Entstehung von Osteoporose vorbeugen?

1. Sojaprodukte: Sojabohnen, Sojabohnen und andere Hülsenfrüchte sind äußerst reich an Kalzium. Nach der Verarbeitung erhöht sich der Kalziumgehalt der daraus resultierenden Hülsenfruchtprodukte erheblich. Studien haben gezeigt, dass der Kalziumgehalt von Bohnenprodukten mit der Menge des während der Verarbeitung verwendeten Koagulans zusammenhängt. Daher sind Bohnenprodukte wie Tofu, getrockneter Tofu und Tofuhaut äußerst kalziumreich und gute Kalziumquellen.

2. Milch: Milch ist für den Menschen die häufigste Kalziumquelle. Ein Glas Milch kann problemlos ein Drittel des Kalziums liefern, das der menschliche Körper an einem Tag benötigt. Der Kalziumgehalt in Milch ist mit etwa 1000 mg Kalzium pro Liter Milch sehr hoch und das Kalzium in der Milch kann vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und verwertet werden.

3. Seetang und getrocknete Garnelen: Seetang ist reich an Mineralien. 100 Gramm Seetang enthalten 1.100 mg Kalzium. Darüber hinaus kann das im Seetang enthaltene Natriumalginat Leukämie und Knochenkrebs vorbeugen. Garnelenhaut ist äußerst nahrhaft, preiswert und zudem eine gute Kalziumquelle.

4. Tierknochen: Mehr als 80 % der Tierknochen bestehen aus Kalzium. Das regelmäßige Trinken von Knochensuppe kann Kalzium wirksam ergänzen. Beim Kochen von Knochen kann die Zugabe von etwas Essig die Auflösung des Knochenkalziums fördern und die Aufnahme und Verwertung von Kalzium durch den Körper steigern.

5. Sesam: Sesam ist ein Gesundheitsprodukt, das oft von älteren Menschen gewählt wird und außerdem eine Kalziumquelle ist. Sesampaste hat einen sehr hohen Kalziumgehalt. Auch die Zugabe von etwas Sesampaste zu Nudeln oder gemischtem Gemüse kann zur Kalziumergänzung beitragen. Einige Daten zeigen, dass schwarzer Sesam eine bessere Kalziumergänzung darstellt als weißer Sesam. Der menschliche Körper hat Schwierigkeiten, Kalzium aufzunehmen, daher ist eine Kalziumergänzung über einen langen Zeitraum hinweg erforderlich.