Patienten mit Knochenhyperplasie essen oft gebratenen Lauch mit frischen Garnelen

Menschen mittleren und höheren Alters haben ein schwaches Nieren-Qi und einen Mangel an Essenz und Blut, wodurch sie ihre Muskeln und Knochen nicht ernähren können und daher anfällig für Knochenhyperplasie sind. Es tritt häufig in Gelenken wie Nacken, Taille, Hüfte, Knie, Ellenbogen und Knöchel auf, verursacht Schmerzen in diesen Bereichen und beeinträchtigt die Lebensqualität des Patienten. Diättherapie ist eine Methode, den Körper durch diätetische Ernährung zu beeinflussen, um ihn gesund zu machen oder Krankheiten vorzubeugen. Die Traditionelle Chinesische Medizin legt großen Wert auf die „nährenden“ und „heilenden“ Eigenschaften von Lebensmitteln. Daher möchte ich jedem ein leckeres Gericht empfehlen – gebratene Garnelen mit Lauch.

Zutaten: 150 Gramm Lauch, 240 Gramm frische Garnelen, Rapsöl, Hühneressenz und Salz nach Bedarf.

Zubereitung: Den Lauch waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden; Die Garnelen schälen und beiseite legen. Wenn die Pfanne heiß ist, Rapsöl hineingießen, die frischen Garnelen dazugeben und zunächst anbraten, dann, wenn sie fast gar sind, den Lauch dazugeben, mehrmals anbraten und zum Schluss mit Salz und Hühneressenz abschmecken.

Wirksamkeit: Schnittlauch ist von Natur aus süß, würzig und warm, während frische Garnelen von Natur aus süß und leicht warm sind. Das gemeinsame Essen dieser beiden Nahrungsmittel kann das Herz erwärmen und den Appetit anregen, Qi und Blutzirkulation fördern, die Nieren nähren und Yang unterstützen sowie Blutstauungen auflösen. Es eignet sich besonders für Knochenhyperplasie, die durch Niereninsuffizienz verursacht wird.