Welche Lebensmittel sollten bei Leber- und Gallensteinen nicht gegessen werden

Patienten mit Leber- und Gallensteinen müssen besonders auf ihre Ernährung achten, da viele fett- und cholesterinreiche sowie übermäßig anregende Nahrungsmittel den Zustand verschlimmern. Patienten mit Leber- und Gallensteinen sollten keine frittierten Speisen, Innereien und scharfen Gewürze zu sich nehmen. Diese Nahrungsmittel können die Belastung der Leber und Gallenblase erhöhen und Schmerzen oder andere Komplikationen hervorrufen, aber eine Änderung der Ernährungsstruktur kann die Symptome wirksam lindern und einem Rückfall vorbeugen.

1. Fettreiche Lebensmittel

Fettreiche Nahrungsmittel wie gebratenes Hähnchen, Pommes Frites, Sahnetorte usw. stimulieren die Kontraktion der Gallenblase und die Gallensekretion, was leicht zu einer Verstopfung der Gallengänge oder einer starken Kontraktion der Gallenblase führen und Schmerzattacken auslösen kann. Patienten mit Gallensteinen müssen ihre Aufnahme gesättigter Fettsäuren reduzieren und gesündere Kochmethoden wie Dämpfen, Kochen und Dünsten wählen. Es empfiehlt sich, tierisches Öl durch Olivenöl zu ersetzen und den Anteil hochwertiger Fette in der täglichen Ernährung zu erhöhen, beispielsweise ungesättigte Fettsäuren in Nüssen und Fisch.

2. Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel

Tierische Innereien (wie Leber, Niere, Gehirn), Eigelb und Meeresfrüchte (wie Krabbenrogen, Fischrogen) enthalten viel Cholesterin. Bei übermäßigem Verzehr cholesterinreicher Lebensmittel kann es zu einer Erhöhung der Cholesterinkonzentration in der Galle kommen, wodurch die Bildung neuer Gallensteine ​​erleichtert wird. Darüber hinaus belastet diese Art der Ernährung die Stoffwechselfunktion der Leber. Patienten mit Leber- und Gallensteinen wird empfohlen, mehr ballaststoffreiche Nahrungsmittel wie Hafer, Naturreis, Gemüse und Obst zu sich zu nehmen, da dies die Aufnahme von Cholesterin verringert.

3. Scharfes Essen

Scharfe Speisen wie Chili, Pfeffer, Senf usw. stimulieren die Peristaltik der Gallenblase und des Verdauungstrakts, was die Entzündungsreaktion verschlimmern und Beschwerden im Bereich der Leber und Gallenblase oder akute, auf Steine ​​zurückzuführende Symptome hervorrufen kann. Solche Menschen sollten den Einsatz scharfer Gewürze in ihrer Ernährung reduzieren und sich stattdessen auf leichte Kost konzentrieren. Sie können zum Beispiel eine kleine Menge Ingwer oder Frühlingszwiebeln verwenden, um Geschmack zu verleihen, anstatt die Nudeln völlig geschmacklos zu lassen.

4. Alkoholische Getränke

Alkohol kann die Leberzellen direkt schädigen, was zu einer Beeinträchtigung der Leberfunktion und einer Beeinträchtigung der Gallensekretion führt. Insbesondere bei Patienten mit Leber- und Gallensteinen kann übermäßiger Alkoholkonsum auch eine Leberentzündung auslösen und eine akute Cholezystitis verursachen. Auch alkoholarme Getränke wie Bier und Cocktails sollten vermieden werden.

5. Lebensmittel und Getränke mit hohem Zuckergehalt

Süßigkeiten und stark zuckerhaltige Getränke (wie Getränke, Obstkonserven und Konfitüren) können durch eine Veränderung des Blutfettstoffwechsels indirekt die Cholesterinausschüttung fördern und so die Steinbildung beschleunigen. Im Alltag können Sie Snacks durch zuckerarmes Obst ersetzen, weniger kohlensäurehaltige Getränke trinken und versuchen, abgekochtes Wasser oder reinen natürlichen Frucht- und Gemüsesaft zu wählen.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Ernährungsumstellung

Die Ernährung von Patienten mit Leber- und Gallensteinen sollte abwechslungsreich sein, sie sollten jedoch versuchen, sich auf eine leichte und fettarme Ernährung zu konzentrieren, z. B. durch den Verzehr von mehr ballaststoffreichem Gemüse (Kohl, Spinat), den Ersatz eines Teils tierischen Eiweißes durch Sojaprodukte usw. Eine regelmäßige Ernährung und ausreichend Bewegung können dazu beitragen, die Funktion der Gallenblase zu verbessern und das Risiko eines erneuten Auftretens der Steine ​​zu verringern.

Obwohl eine Ernährungskontrolle wichtig ist, handelt es sich bei Leber- und Gallensteinen um eine komplizierte Erkrankung. Bei wiederholtem Auftreten von Symptomen oder starken Schmerzen wird den Patienten geraten, schnellstmöglich einen Arzt aufzusuchen und sich einer professionellen Behandlung zu unterziehen. Bei Bedarf kann je nach Lage und Größe der Steine ​​zwischen einer medikamentösen Lithotripsie, einer minimalinvasiven Operation (z. B. Cholezystektomie) oder einer extrakorporalen Stoßwellenlithotripsie gewählt werden.

Ein gesunder Körper entsteht durch eine vernünftige Ernährung und einen regelmäßigen Lebensstil. Patienten mit Leber- und Gallensteinen sollten neben der Befolgung der Behandlungsempfehlungen ihres Arztes verstärkt auf eine Optimierung ihrer Ernährungsstruktur, die Reduzierung reizender Nahrungsmittel und den Schutz ihrer inneren Organe achten. Der Schlüssel zur Kontrolle der Krankheit und zur Verhinderung eines Rückfalls besteht darin, die eigenen Ernährungseinschränkungen zu kennen und sich daran zu halten. Ich hoffe, dass alle Patienten mit der Hilfe der Ärzte so schnell wie möglich wieder ein gesundes Leben führen können.